Artigo publicado pelo periódico Hypertension mostra que o suco de beterraba contém nitrato e pode reduzir a pressão arterial sistólica e diastólica em média em 10 mmHg, mesmo depois que os níveis de nitrato contidos no suco e ingeridos voltam ao normal no sangue.

Como esperado, os homens que tomavam nitratos para doença arterial coronariana (DAC) estável tiveram um desempenho ruim se acrescentassem certos medicamentos para disfunção erétil (DE) ao seu armário de remédios, descobriu um estudo sueco de base populacional publicado no Journal of the American College of Cardiology . Em comparação com usuários de nitrato que não estavam em tratamento com inibidor da fosfodiesterase-5 (PDE5) para DE, aqueles que tinham ambos os tipos de medicamentos em seu histórico de medicação tendiam a ter maior risco de eventos durante um acompanhamento médio de 5,9 anos: Mortalidade: HR 1,39 Mortalidade cardiovascular: HR 1,34 Mortalidade não cardiovascular: HR 1,40 Infarto do miocárdio (IM): HR 1,72 Insuficiência cardíaca : HR 1,67 Revascularização cardíaca: HR 1,95 Eventos cardiovasculares adversos maiores (ECAM): HR 1,70 .

As pessoas que tiveram a maior exposição diária ao nitrito de sódio observaram especificamente um risco 54% maior de diabetes tipo 2 do que o grupo de menor exposição (0,47 mg/dia versus 0,14 mg/dia). Por outro lado, não houve uma ligação significativa entre qualquer quantidade de exposição ao nitrato com o risco de diabetes tipo 2. Isso incluiu a exposição a nitratos totais, nitratos originados de alimentos e água, nitratos originados de aditivos e nitrato de potássio.

1,18 a 1,22), enquanto uma menor incidência foi encontrada em crianças de pais com alto nível de escolaridade (0,72; 0,69 a 0,75) e alta renda (0,85; 0,81 a 0,89). A exposição a partículas 2,5 m (PM2,5) e 10 m (PM10) e ao nitrato foi associada a um risco aumentado de asma e sibilância persistente, com taxas de risco por 5 g/m de aumento nas concentrações de poluentes 1,05 (1,03 a 1,07) para PM2,5, 1,04 (1,02 a 1,06) para PM10 e 1,04 (1,03 a 1,04) para dióxido de nitrogênio.

A falta de oxigenação pode ocorrer por várias razões: A tetralogia de Fallot que, embora seja um defeito cardíaco congênito raro, é a principal causa da síndrome do bebê azul. A metemoglobinemia , que decorre principalmente da intoxicação por nitrato e que, mais raramente, pode ser congênita. Outros defeitos cardíacos congênitos que fazem com que o sangue não oxigenado passe diretamente do lado direito do coração para o lado esquerdo, resultando em cianose .